PEAKAPSAS

Brassica oleracea var. capitata    Peakapsas
Keskvalmiv - hilisepoolne 120-130 päeva istutusest. Tihe ja suure suhkrusisaldusega ümarlapik kapsas, mis on aretatud spetsiaalselt hapendamiseks. Madala sisevarrega. Võib kasvada keskmiselt 4-6 kg, isegi kuni 8 kiloseks. Heade maitseomadustega.

Brassica oleracea var. capitata 

See koonuselise peaga väga varajane sort valmib istutamisest 60-65 päevaga. Pea võib kaaluda 1-1,2 kg, keskmiselt siiski 750 g. Mahe, meeldiva maitse ning peene struktuuriga õrn ja krõmpsuv kapsas. Eriti palju mineraale, C- ja B- vitamiini. Sobib värskelt, salatisse ja patta. Populaarne töötlevas tööstuses.

Brassica oleracea var. capitata    Peakapsas
Väga varajane 50-60 päeva istutamisest. Ühe kuni kahe kilone ümar kollakasroheline küllaltki tugev pea. Kasulikku massi 93-100 % Heade maitseomadustega profisort. Varajastest suurima peaga ja keskmise suurusega sisejuurega.

Brassica oleracea var. capitata    Peakapsas
Hapenduskapsaks aretatud sort. Keskhilisepoolne  120 päevaga istutusest. Lapikümar väga tihe pea keskmiselt 3-8 kg. Lehed on õhukesed ja valkjad, mis tagab magususe ning kiire ja stabiilse hapnemise. Säilib veidi samuti.

Brassica oleracea var. capitata    Peakapsas

Hiline 150-160 päeva istutamisest. Tihedad lapikümarad pead kaaluga 2-3,5 kg.  Soovitatud hapendamiseks ja säilitamiseks. 

Brassica oleracea var. sabauda L.    Kähar peakapsas,  Savoia kapsas

Keskhiline. 80-90 päeva taimede istutamisest. Lapikümarad tumeroheliste käharate lehtedega pead kaaluga 2-4 kg. Säilivad kuni 4 kuud. Jahedamates tingimustes kähardub rohkem. Kõrge toiteväärtusega ja väga hea maitsega - savoiakapsaste 'kuningas'. Kasutatakse töödeltult, salatitesse ja garneerimiseks. 

Brassica oleracea var. capitata    Peakapsas
Tuntud 'Kivipea'. Hiline 150-160 päeva istutusest. Suured tihedad ümarad pead kaaluga 3-4 kg. Ei lõhene. Sobib hapendamiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks.

Brassica oleracea var. capitata    Peakapsas
Keskvarajane hübriidsort. 80- 85 päevaga istutusest. Sinakasroheliste lehtedega keskmise suurusega väga tihe ümar pea, mis lõikamisel ei lagune. 4,5-5 kg. Suurepärase maitsega kapsas. Hapendamiseks ja lühiajaliseks säilitamiseks. Tugev juurestik tagab hea saagi ka kehvemates kasvutingimustes. Kõrge püstine sisevars lihtsustab koristamist.



Varajane kapsas kogu hooaja vältel kasvatamiseks. 70-75 päeva istutusest. Kergelt kähar koonusjas pea kuni 1,5 kg, õhukesed lehed, maitsev. Säilib 2-3  kuud

 Hiline. 125-150 päevaga taimede istutamisest. Ümara 5,5-6,5 kg tugeva peaga. Suurepärase sisestruktuuriga väga hea säilituskapsas, säilib kuni märtsini ja kauemgi. Hea põllusäilivusega. Sobib ka hapendamiseks on piisavalt mahlane, hea suhkrusisaldusega ja annab klassikalise, krõmpsu hapukapsa, eriti kui lasta kapsal sügisel täielikult valmida.